Устрицы относятся к продуктам с высокой степенью аллергизирующей активности (без учёта индивидуальных особенностей организма).
Аллергия на устрицы может проявляться кожными высыпаниями, отёками, желудочно-кишечным дискомфортом, бронхиальной астмой, экземой. В тяжёлых случаях возможно развитие системных реакций, включая анафилактический шок.
Выявление повышенного уровня специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену указывает на наличие острой аллергической реакции по типу гиперчувствительности немедленного типа.


























